|
Indisch Gestoofd Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 500 gram rundvlees * 2 eetlepels bruine basterdsuiker
* 2 teentjes knoflook * nootmuskaat
* 1 grote ui * 1 theelepel sambal
* 1/2 dl ketchap manis * 1 blaadje Doan Salam
* 2 deciliter bouillon * 1 theelepel Garam Masala
Voorbereiding: Snipper de ui. Pers de knoflook uit. Snijd het vlees in blokjes.
Bereidingswijze: Verhit wat olie in een braadpan en fruit hierin de ui. Voeg het vlees toe, en bak rondom bruin. Voeg de knoflook en de suiker toe. Blus af met de ketjap en bouillon. Doe de nootmuskaat, sambal, blaadje Doan Salam en de Garam Masala erbij.
Laat het 2 uur smoren, eventueel af en toe wat water toevoegen.
|
|
|